উপকরণ:
লাউ ১টি (মাঝারি)
চিনি পচ্ছন্দ মতো
দুধ ২ লিটার
ঘি ২ টেবিল চামচ
এলাচ ২ টি
দারুচিনি ২ টুকরো
তেজপাতা ১ টি
গোলাপ জল সামান্য।
প্রণালি:
প্রথমে লাউয়ের খোসা ফেলে কেটে নিন। তারপর লাউয়ের মাঝখানের বিচিসহ নরম অংশ ফেলে দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। গ্রেটারে লাউ চিকন করে কুচিয়ে করে ও সিদ্ধ করে নিন।পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা হলে চিপে পানি ফেলে দিন।
অন্য একটি পাত্রে ২ লিটার দুধ ফুটিয়ে ১ লিটার করুন। এরপর চিনি, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা যোগ করে দুধের মিশ্রণ ঘন করুন। পাত্রে ঘি ও সিদ্ধ লাউ দিয়ে ভেজে নিন। এবার দুধের ঐ ঘন মিশ্রণ দিয়ে ফুটে ঘন হয়ে আসলে গোলাপ জল দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার লাউয়ের পায়েস।
‘আলহামদুলিল্লাহ বিয়ের পর আরও বরকত বেড়ে গেছে’
ফেসবুকে পোস্ট দিয়ে সহযোগিতা চাইলেন হিমি
বিচ্ছেদ ঘোষণার দুদিন পরই সুখবর দিলেন এআর রহমান
গণ-অভ্যুত্থান: আহতদের জন্য যে ব্যবস্থা নিচ্ছে ফাউন্ডেশন
ফ্যাসিবাদ বারবার ফিরে আসবে, সতর্ক থাকতে হবে: উপদেষ্টা আদিলুর
লেবানন থেকে দেশে ফিরেছেন ৮২ বাংলাদেশি
ফের বাড়ল সোনার দাম
নতুন নির্বাচন কমিশনের শপথ রোববার
পাকিস্তানে গাড়ি বহরে বন্দুকধারীদের হামলায় নিহত ৪১
